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Tulancingo organiza el domingo 14 de julio la Feria de la Trucha Hidalguense Tulancingo, Hgo. 12 de julio del 2013.- Jorge Luis Gayosso Téllez, Director de Proyectos Productivos del Municipio de Tulancingo indicó que todo se encuentra listo para que este domingo 14 de Julio La Floresta se convierta en un gran escaparte de Trucha Hidalguense, ya que se llevará acabo la Feria de degustación, comercialización y difusión al consumo de este producto que es mayormente producido en Metepec y Huasca.
El evento iniciará a las 12:00 horas y contará con la presencia de productores de trucha arcoíris de diversas partes de la entidad, además de 4 técnicos de la Secretaria de Desarrollo Agropecuario SEDAGRO así como Municipales de Tulancingo y artesanos de Tenango de Doria, quienes expondrán sus atractivos bordados, famosos en muchas partes de la república y el mundo. Gayosso Téllez anticipo que esta Feria será 100% familiar ya que habrá actividades para todas edades y gustos; para los grandes habrá preparación de truchas en diversas modalidades de menús y también asesoramiento especializado gratuito para quienes buscan incursionar en el campo truchero. En el caso de los niños se establecerá un módulo didáctico en el que podrán realizar actividades lúdicas, aprendiendo a través del arte las bondades del consumo de la trucha que aporta gran contenido nutrimental a la alimentación. La inauguración de la Feria se realizará a las 12:00 horas en la velaría de la Floresta y acto seguido se dará paso a la degustación y venta de platillos, los cuales tendrán precios accesibles al no haber intermediarios. También en el marco de esta feria habrá una exposición de trucha viva, ya que se habilitarán estanques de 3 metros en los que la ciudadanía podrá conocer los medios de producción que han posicionado al estado entre los más importantes criadores de trucha. Se destacó que el evento tendrá una duración de 4 horas, pero de superarse expectativas y demanda (y si las condiciones climatológicas lo permiten) se aplazará con la finalidad de que el mayor número de pobladores puedan disfrutar ampliamente de esta feria que se anticipa exitosa y de nutrida participación. Derivado de los resultados que se obtengan continuarán estas ferias cuyo propósito es que los Hidalguense consuman productos de la región, pero también incrementar el número de productores dedicados a esta importante vocación. Se reiteró que durante el evento se ofrecerá orientación gratuita del cultivo de trucha y enseñanza de lo que implica esta tarea de producción que lleva a cabo el Comité Hidalguense Sistema Producto Truca A.C. con sede en Pachuca Hidalgo.
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